Hạt Dổi 100g

Xuất xứ

• Cây dổi mọc tự nhiên trong rừng Tây Bắc, không qua canh tác; đặc sản Lào Cai.

Đặc điểm

• Mùi thơm đặc trưng của núi rừng, thường kết hợp với hạt mắc khén trong ẩm thực Tây Bắc.

Cách sử dụng

• Nướng hạt trên than hồng, bếp gas nhỏ lửa hoặc lò vi sóng, rồi giã nhỏ.
• Chỉ cần 3–4 hạt mỗi lần, dùng nhiều sẽ bị đắng và khét; dùng làm nước chấm, ướp thịt trâu, bò gác bếp hoặc rắc lên tiết canh.

Bảo quản

• Đựng trong lọ thủy tinh hoặc nhựa kín, không dùng túi nilon; để nơi râm mát, không bỏ vào tủ lạnh.

Quy cách

• Hũ 100g.